冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶、药品、化工原料、电子仪表仪器等的恒温贮藏。冷库实际上是一种低温联合起来的冷气设备,冷库(冷藏库)也属于制冷设备的一种与冰箱相比较,其制冷面积要大很多,但他们有相通的制冷原理。
欣缘制冷小编总结如下,供参考!
1、保鲜冷库的使用,应按设计要求,充分发挥冻结、冷藏能力,确保*生产和产品质量,养护好冷库建筑结构。库房管理要设专门小组,责任落实到人,每一个库门,每一件设备工具,都要有人负责。
2、保鲜冷库是用隔热材料建成的,具有怕水、怕潮、怕热气、怕跑冷的特性,要把好冰、霜、水、门、灯五关。
3、穿堂和库房的墙、地、门、**等都不得有冰、霜、水,有了要及时*。
4、库内排管和冷风机要及时扫霜、冲霜,以提高制冷效能。冲霜时必须按规程操作,冻结间至少要做到出清一次库,冲一次霜。冷风机水盘内和库内不得有积水。
5、保鲜冷库内严禁多水性作业。
6、没有经过冻结的货物,不准直入冻结物冷藏间,以保证商品质量,防止损坏冷库。
7、要严格管理冷库门,商品出入库时,要随时关门,库门如有损坏要及时维修,做到开启灵活、关闭严密、防止跑冷。凡接触外界空气的门,均应设空气幕,减少冷热空气对流。
8、防止建筑结构冻融循环、冻酥、冻臌。
9、各类冷库库房必须按设计规定用途使用,冷却物、结冻物冷藏间不能混淆使用。原设计有冷却工艺的冻结间,如改为一次冻结时,要配备足够的制冷设备。冷却物冷藏间、结冻物冷藏间、原设计的两用间确需改换用途的,由设计部门设计并按程序报批。
10、空库时,冻结间和冻结物冷藏间应保持在-5℃以下,防止冻融循环。冷却物冷藏间应保持在零点温度以下,避免库内滴水受潮。
11、保护地坪(楼板),防止冻臌和损坏。
12、不得把商品直接散铺在地坪上或垫上席子等冻结;拆肉垛不得采用倒垛的方法;脱钩和脱盘不准在地坪上摔击,以免砸坏地坪,破坏隔热层。
13、商品堆垛、吊轨悬挂,其重量不得**过设计负荷。
14、没有地坪防冻措施的冷却物冷藏间,其库温不得低于0℃,以免冻臌。
15、保鲜冷库地下自然通风道应保持畅通,不得积水、有霜,不得堵塞,北方地区要做到冬堵春开。采用机械通风或地下油管加热等设备,要*专人负责,定期检查,根据要求,及时开启通风机、加热器等装置。
16、保鲜冷库必须合理利用仓容,不断总结、改进商品堆垛方法,*、合理安排货位和堆垛高度,提高冷库利用率。堆垛要牢固、整齐,便于盘点、检查、进出库。
17、库内货位堆垛要求
18、库房要留有合理的走道,便于库内操作、车辆通过、设备检修,保证*。
19、商品进出库及库内操作,要防止运输工具和商品碰撞库门、电梯门、柱子、墙壁和制冷系统管道等工艺设备,在易受碰撞之处,应加防护装置。
20、库内电器线路要经常维护,防止漏电,出库房要随手关灯。
21、保鲜冷库不宜采用包库制度,防止违章使用。
保鲜冷库设施*要求
1.保鲜冷库用运输工具应符合相关标准要求。
2.库房内应合理分区并设置相关标识,便于库房内的货物贮存、运输和管理。
3.库房内应设应急照明、开启门锁及报警装置,可自救或报警求救。
4.库房内的货架应有足够的强度和刚性。
5.保鲜冷库门四周应设防橦护栏,并有醒目的标识。
欣缘制冷专注冷库建造、冷库安装、冷库设计,提供“一站式”冷库建造解决方案。
食醋法:装过鱼的冷库库房,鱼腥味很重。不宜装其它食品,非得经彻底清洗排除鱼腥味后方可装入其它食品。一般*鱼腥味的方法是采用食醋的方法。
冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、化工、医药、育苗、科学试验等的恒温贮藏冷气设备,冷库实际上是一种低温冷库(冷藏库)也属于制冷设备的一种与冰箱相比较,其制冷面积要大很多,但他们有相通的制冷原理。